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冬季消费旺 肉价“涨”声起
春节前肉价涨幅有限

发布时间:2017-12-27浏览次数:字体:[ ]

进入冬季后,猪肉消费进入旺季。12月26日,记者走访城区多家市场和超市发现,最近一个月,猪肉价格有所上涨,猪肉销售量也有大幅增长。同时,随着年关临近,生猪价格也已经涨至高位,对此,业内人士预计,年关临近,生猪及猪肉零售价格或继续上涨,但涨幅空间已经很小,上涨幅度有限。

猪肉销量几乎翻番

冬季是生鲜肉销售的传统旺季,元旦即将来临,生鲜肉的销量更是出现大幅上涨。

26日,记者在惠仟佳超市生鲜柜组猪肉区看到,不少市民正在生肉区前排队购买猪肉。五花肉的价格是每斤15元左右,精肉为16.8元。“今年上半年,猪肉价格总体呈现下跌的趋势,到6月份时跌破了10元/斤,但下半年开始又稳步上涨,现在的价格很稳定,已经近1个月没有很大变化了。”生鲜柜组组长巩金萍告诉记者。

同样的情况在多个市场同样存在,记者采访了解到,目前,集市上猪肉零售价格较为平稳,但价格维持在高位,精肉价格维持在15至16元/斤,五花肉价格为13至14元/斤。记者采访了解到,猪肉价格虽然较高,但是销售情况很好。“惠仟佳生鲜肉有四个品牌,目前,仅后腿肉一天的销量就在800斤以上,淡季时仅能卖到400斤。”巩金萍说,冬季是一年之中猪肉销售最好的时段,尤其是年关临近,市民家中灌香肠、炖排骨、包水饺的次数增多,猪肉的销售量也大幅增长。

生猪价格趋于稳定

记者采访了解到,在2014年,猪肉价格低迷,养猪行业都在赔本,2015年4月份开始有所好转。但今年夏季,桓台生猪出栏价又开始连续走低,生猪出栏价一度卖到了6.6元一斤,这样的价格让养猪户心里直发慌。而进入12月份,猪肉价格上涨明显,养殖户们终于松了口气。

桓台县索镇王子仁养殖场的负责人王子仁向记者介绍,现在毛猪的出栏价格在每斤7.5至7.7元左右,明显高于今年上半年,不过相比于去年同期还是有点低。对于众多养殖户来说,目前利润空间还算可以。“生猪长到210斤到230斤就可以出栏了,按照现在的行情,养殖一头猪利润比较可观。”王子仁说。

田庄镇东埠村养殖户于萍则告诉记者,去年冬季的猪肉价格非常好,养殖户都赚了钱。然而今年猪肉价格出现了多次变化,不过在第四季度又涨了上来。对于后续市场预期,养殖户普遍看好。

县物价局工作人员告诉记者,近期猪肉价格小幅上涨,季节性消费拉动是主要原因。此外,今年全国范围内加大了环保整治力度,一些不合规的小型养殖场被取缔,同时养殖场在拆迁过程中,减少了母猪养殖量并且减少了生猪存栏量,导致供应量减少,行业供给收缩,短期对猪价起到一定支撑作用,价格有望继续保持上涨态势。

对此,工作人员表示,这次猪肉涨价虽然幅度比较小,但或许能持续到明年春节,生猪出栏价格也有望突破8元一斤。(李明泽)


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